DIY 家肴美食 尝试纯野味-栎子豆腐制作
类别：美食分享
发布时间：2023-04-28 17:20
去年秋末，看到山间有婆婆在捡坚果籽，很好奇，于是也跟着捡了些，询问再三，原来此果可以做成豆腐！
半信半疑，于是捡回后反复查找了下有关果子的信息
有说这果子叫栎子，非栗子，感觉有点相像！
于是，利用几个晴好天气将果子晒干，方便储存！
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果子并不好处理，脱壳是挺累的事！
放入容器中，磨成粉
果子挺硬的，要耐心多磨回。
这是磨成粉状的样子，刚好一小碗！
用滤斗将它们过滤一下，留下细小颗粒。
倒入容器中，加入适量水搅拌均匀！
用纱布过滤，将渣子滤出
然后静静等待结果，待汁水彻底沉淀下来，倒掉上面的水，留下纯天然淀粉！
这时候加入水，可以开火烧了！
加上水
中火，不停搅拌
逐渐黏稠，继续沸腾后煮
然后熄火，冷却，等待！
不一会就冻住了，到2小时后，凝固效果会更好！第一次制作也没啥经验，直接用勺子挖出来，煮了！
第一次品尝，感觉还不错，毕竟没有任何添加剂，纯天然食品！关注我，一起分享生活美食，一起交流促进提高，喜欢的可以给我留言！
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