夏天最馋这道菜，炒一炒就上桌，入味还解馋，一顿一盘不够吃

夏天最馋人的菜

夏天喜欢清爽的口味，喜欢吃冰凉爽口的东西。饮食方面，总想吃点开胃菜，但太油腻，没食欲。我从小就不怎么喜欢吃蘑菇。一开始觉得它没什么味道，不脆不香，后来知道很有营养，就更喜欢了。尤其现在是夏天，一盘炒蘑菇是不够吃的，因为蘑菇的营养非常丰富，多吃蘑菇可以提高免疫力，让你身体更健康。尤其是冬天我更喜欢吃炖蘑菇，但现在每年夏天用蘑菇做配菜的家常菜都很受欢迎，我从不拒绝。

口蘑含有抗病毒成分，可以很好的保护肝脏。例如，病毒性肝炎患者可适当食用口蘑，仍有治疗作用。晚餐吃蘑菇对你的健康也很有好处，因为它是一种低热量的食物，可以防止你发胖。炎炎夏日随时来一盘蘑菇，随时都能吃到的清爽感觉，味道不亚于普通黄瓜、紫菜等凉菜，主要做法也很简单，切片和炒的都可以上桌，前提是蘑菇记得焯水，味道会更好，没有蘑菇的泥土味。

当我没有足够的时间时，我通常会做一块蘑菇。蘑菇配上鲜红的番茄，一点都不油腻，还很好吃。是夏季解暑必备的蔬菜，搭配荤菜也很不错。您可以轻松解决一顿饭。如果吃腻了一些很普通的凉菜，一定要尝一尝。酸甜的菜也很不错。这道菜是夏天最想吃的。一炸就上桌了。它很好吃而且很饱。一顿饭是不够的。

【番茄蘑菇】

材料：香菇适量、番茄两个、姜片、蚝油、蒜瓣、食用油、料酒

实践：

第一步：我买了去蒂的口蘑。只需用水清洗表面，然后切成大块。蘑菇在烘烤过程中会收缩变小。你可以把它们切成大块。将西红柿去皮，切成块。.

第二步：锅里放半碗水，加入香菇，一茶匙盐，焯水至六熟，然后用锅铲捞出沥干水分。

第三步：锅烧热，加入食用油、蒜瓣和姜末，炒出香味，然后加入切好的西红柿，3分钟后取出装盘待用。

第四步：再把锅洗干净，放入食用油，放入切好的香菇，大火炒两分钟。

第五步：将番茄放回锅中，加入少许开水，大火烧开后转小火2分钟，最后加入生抽、蚝油、料酒，拌匀。

焯过水的香菇再次搅拌，味道更好，没有香菇的泥土味，最后加入开水缩短煮的时间，汤汁鲜美，不会太好吃。