夏天最便宜的菜，用来做发糕，好吃又营养，维生素比西瓜高10倍

夏天最便宜的食物，用来做发糕，好吃又营养，维生素比西瓜高10倍

西红柿是我们日常生活中非常常见的蔬菜。当然，有些人把它当作水果来吃。他们通常用它来炒鸡蛋。这也是最简单、最常见的吃法。今年夏季的西红柿既好吃又便宜。菜市场的西红柿1块钱一只。西红柿这么便宜，爱吃西红柿的朋友们可以狠狠地吃了。不管什么时候我家都离不开西红柿，因为有个女儿很喜欢吃西红柿。酸酸甜甜的口感特别受孩子们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养价值高，维生素含量也比较高。比西瓜高10倍，所以很多人喜欢。因为我喜欢西红柿的味道，所以只要是西红柿做的点心，女儿都喜欢吃。今天家里正好有新鲜的西红柿，就给女儿做了西红柿蛋糕。刚出锅的蛋糕松软香甜。精致，咬一口就想再吃一口，女儿很喜欢，做法也很简单。下面就教大家做蛋糕，学完就不用再逛街了。

【原料】：西红柿、鸡蛋、盐、糖、面粉、油、葡萄干。

【实践】

1、首先我们准备3个西红柿，洗净，放入碗中，倒入开水浸泡一会，使西红柿的皮容易剥落，将去皮的西红柿切成小块。

2、将2个鸡蛋打入一块西红柿中，放入榨汁机中榨成糊状，倒入过滤网使蒸饼更细，加入5克盐和少许糖。然后加入约300克普通面粉并混合，直到面团变得相当厚且没有结块。面团稍厚，一提起就会散开。盖上保鲜膜，发酵至两倍大，约2小时。左手右手都不错。

3.时间到后，撕掉保鲜膜，将发酵好的面团搅出里面的空气，准备好电饭煲内胆，里面抹一层油，把面团倒入电饭煲内胆，盖上保鲜膜包好用塑料覆盖，让它再次上升20分钟。

4、利用醒的时间先把葡萄干用水洗净，沥干水分，看到糊状物会明显变大。将葡萄干整齐均匀地放入发酵的面团中。5、锅烧开水，将面团放入锅中，蒸30分钟，再转文火6分钟左右，打开盖子，面团会自己涨很多，取出模具，切一块，非常蓬松，步骤也很简单，蛋糕就这样做好了。

尖端：

1、为了方便去皮，西红柿要用开水烫一下，这样皮才容易剥掉。

2、糖和盐的量可以根据每个人的口味加。

3、电饭锅内胆刷一层油，防止面团粘锅。夏天最便宜的一道菜，用来做发糕。它味道鲜美，营养丰富。它的维生素含量是西瓜的10倍。方法也很简单。新鲜出炉的发糕香甜细腻，女儿非常喜欢。如果你家里有孩子，你可以用这个方法给你的孩子做。学会了这个，你就不用出去买发糕了，自己做也可以。真的很棒。