香而不腻的几道家常菜，清淡下饭，经济实惠，美味简单又营养
类别：美食分享
发布时间：2023-04-28 17:35
炒虾仁
实践
1、材料准备好。
2、虾洗净，用牙签去掉虾线和虾嘴，锅内放油烧热。
3.加入虾仁炒熟。
4.加入葱、姜、蒜。
5.加入鲜酱油。
6.加入适量的料酒
7、虾油出炉。
8、加水和淀粉，稍煮片刻，收汁即食。
9、出锅前加入适量盐，撒上葱花即可。
酸辣开胃腌凤爪
成分：约。凤爪450克、料酒1汤匙、姜6片、冰块少许、蒜头、干辣椒、辣椒、香菜
实践：
1、鸡脚洗净后，取出鸡脚，切成两块；切两块的时候记得先切厚的部分，以免弄脏~
2、锅中加入冷水，加入鸡爪；加入一汤匙料酒，放入姜片，大火煮5分钟左右。熟凤爪，中间肉质厚实，用筷子轻松戳破~
3、将煮好的凤爪取出，放入冷水中，加入冰块给凤爪降温；这可以去除鸡脚上的明胶。没有冰块的朋友就不用了，直接用冷水就可以了。
4.趁凤爪冷却，准备材料。青椒切成小圈，干辣椒切段，蒜切碎；将香菜切成小块。取出冷却好的凤爪，分别加入适量的生抽、米醋和糖。
炖排骨
原料
排骨500克，玉米1根，黄豆100克，桂皮1片，花椒20粒，白糖15克，胡萝卜1根，姜1小块，八角2粒，盐少许，大酱3汤匙。
实践
1、锅中烧开水，水开后放入排骨，大火煮至起泡，待排骨变白后用漏勺捞出；
2、汤锅洗干净后，重新放入排骨，倒入开水。水的量不要超过肉的表面；
3、加入三大勺豆瓣酱，再加入白糖；
4、加入姜片和蒸煮包，盖上锅盖，用中火焖煮；
5、汤烧开后转小火，煮40分钟，加入豆角、玉米和胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味加入适量盐。
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