带鱼不要油煎，换种吃法更好吃，味道鲜美鱼肉更嫩，全家都爱吃

现在很多人都非常喜欢吃毛尾鱼。一方面，毛尾鱼的口感和质感都非常好。另一方面，毛尾鱼很容易吃，而且没有那么多刺。这对于爱吃鱼却又讨厌鱼刺的朋友来说太棒了。引诱说到细尾巴，你知道有哪些治疗尾巴的方法吗？相信很多人吃尾巴的方式无非就是油炸，但是这种做法太普通了，没有什么新鲜的。今天要和大家分享一种非常好吃的马尾辫做法，叫做蒸马尾辫。不要炸马尾辫。别的地方吃比较好吃。鱼很好吃，很软。全家人都喜欢它。比油炸或油炸的尾巴好吃得多。

第一步：用剪刀剪掉买回来的鱼尾两边的鳍，然后剪掉鱼头，去除鱼的内脏，然后撕掉鱼肚子里的黑膜，把鱼尾放入清水中并重复清洗干净后，用刀在鱼背上划一刀，然后将毛尾剪成小块，放入大碗中。

步骤2，然后在大碗中加入适量的姜、小葱、料酒、胡椒粉和半勺食盐，用手拌匀，放置一旁腌制约5分钟。30分钟。

小贴士：把尾巴剪掉会让尾巴入味更快，让食物更入味。

第三步：取适量大葱，分别切成辣根、姜切成普丁、蒜头，然后打发备用。马尾辫腌好后，在马尾辫上撒上适量的干面粉，让马尾辫均匀的沾上一层干面粉。

第四步：锅中加入适量食用油，待温度升至60%后，将处理好的马尾放入锅中炸至马尾表面呈金黄色，捞出干油，定型放在一边以备后用。

第五步，锅内留少许底油，放入之前切好的葱姜蒜炒香，再加入少许豆瓣酱继续炒出红油。

第六步，然后在锅中加入适量的水，加入食盐、胡椒粉、生抽和少许鸡精，最后将之前炸好的鱼尾放入锅中翻炒入味，稍等。直到尾巴从锅里出来。时机成熟时，在锅中加入适量的生水粉勾芡，然后装盘。一道美味的清蒸马尾辫就做好了。

以上就是今天分享给大家的蒸马尾的做法。这款清蒸发尾不仅口感和口感都非常好，而且营养也非常丰富，尤其是家里的小朋友特别喜欢吃这款清蒸发尾。有小朋友的朋友要记得给孩子做饭吃，连一般不爱吃鱼的小朋友都爱吃这道美食。