“霜降吃3宝，不把医生找”，今日霜降，3宝指啥？滋阴润肺养脾胃

霜降三旬后，蓂馀一叶秋。——元稹《赋得九月尽》

时机飞逝，转眼今天迎来了24节气的第18个--霜降，它也是秋季的最后一个节气，路上的草树都已枯黄凋落， 天气明显感到由凉转寒，早晚出门都要穿上厚厚的外套， 露水凝结成霜，意味着冬天越来越近了。 在这秋末的季节， 大家一定要多费心把身体底子打牢，以便顺利平安入秋。

俗话说， “补冬不如补霜降”，“一年补透透，不如补霜降”，足见霜降进补的重要性，霜降节气除了适量运动、 起居调整、情志调适，饮食调养也很关键，不妨多吃些生津润燥、健脾益胃、抵御寒气的食物， 老一辈人常说， “霜降吃3宝，不把医生找！”今日霜降，3宝是指啥？滋阴润肺健脾胃，有钱没钱要记得吃，爱护自己和家人的身体，健康的走进一年最冷的寒冬。 一起来看看吧。

第一宝： 羊肉，老话说，“霜降吃羊，一年身体棒” ，霜降后天气转寒，气温骤降，温热滋补的羊肉是抵御寒冷的首选食材，也是秋末冬初最好的滋补品。羊肉的营养极其丰富，味道鲜美， 暖身驱寒，还可以强健筋骨，增强人体免疫力。 羊肉的烹饪方式多样，红焖、涮锅、爆炒、炖汤等等， 霜降节气不妨给家人炖锅羊肉汤，营养鲜美又滋补，一碗下肚全身都暖和起来了。

推荐菜谱【羊排炖白萝卜汤】 原料： 羊排 白萝卜 葱姜 胡椒粉 葱花 高度白酒 胡椒粉 盐

制作过程： 将羊排剁成小块； 白萝卜去皮后切成滚刀块备用； 将羊排块放入冷水锅中焯煮，加入姜片和大葱段、高度白酒去腥； 焯出浮沫后羊排用热水冲洗干净后放入电炖锅中，加入姜片和适量的水，加盖按下电炖锅上煲汤的功能键， 待到还剩下半个小时的时候，放入准备好的白萝卜块炖煮，待到炖煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后放入少许葱花既可。

第二宝：山药，山药是秋季滋补的最佳食材，有着“秋季第一平补”的美味，也是药食同源的食材，它营养极其丰富， 补而不燥， 具有滋养身体、健脾益胃、益肺止咳、去秋燥、提升免疫力等功效，对身体益处多多，特别适合秋末冬初时节来吃。山药是菜，也可作为主食，将山药用番茄沙司简单煮一煮，酸甜开胃又好吃，霜降时节记得给家人吃哟。

推荐菜谱【茄汁山药】 原料： 山药 番茄沙司 白糖葱花 油盐

制作过程： 将山药去皮后切成片备用。 烧锅水加入1小时盐， 将山药片放进锅中焯烫两分钟后捞出备用。 烧热锅放入适量的油， 加入少许番茄沙司放进锅中煸炒几下， 加入1勺白糖翻炒均匀，再加入焯好的山药片放进锅中翻炒几下，加入少许水焖煮两三分钟后加入少许盐调味，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花既可。

第三宝： 板栗，秋季板栗大量上市，有着“千果之王”，是秋冬季中不可或缺的滋补果品。板栗的营养丰富， 能给人体补充营养提供能量，还能健脾养胃，止咳化痰，强健筋骨等。板栗可炒着做零食吃，也可入菜，还能煲汤，深受全家老少欢迎。板栗平时我们常炒着作为零食吃， 不过也可入汤炖煮着吃，就如这道“板栗山药鸡汤”，鲜美又营养， 滋养润燥还健脾，老少皆宜。

推荐菜谱【板栗山药鸡汤】 原料: 土鸡板栗仁 铁棍山药姜片 胡椒粉 葱花 油盐

制作过程： 将土鸡剁成小块备用； 山药去皮后切成段备用。 烧热锅放入少许油，加入土鸡块放进锅中翻炒，炒干水分后加入少许姜片继续炒上几下， 将炒过的土鸡放入电炖锅中，加入适量的水，注意煲汤时要一次性将水加足，加盖后按下电炖锅中炖煮鸡汤的功能键， 待到还剩下30分钟时加入准备好的板栗和山药段放进锅中继续炖煮，炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，最后炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中撒上少许葱花既可。