没想到这锅湘菜拌饭竟然如此的下饭，吃了一口后，就直接连锅端了
类别：美食分享
发布时间：2023-06-07 14:09
图文：Libido_W
一说到拌饭只想到韩国拌饭？不不不，咱来自湖南拌饭的味道那也是相当的棒！
湘菜作为中国九大菜系之一，做法以熏、蒸、干炒为主，口味偏咸、辣，烟熏腊肉和辣味菜是主要特色。店里的特色食材，如火培鱼、腊牛肉、白辣椒等都是从湖南运过来，以保证口味上的纯正。青椒火培鱼里的火培鱼不只是单纯的小鱼干，经过多道工序制作而成的火培鱼具有鲜、香、嫩的特点，烹制之后，鱼肉外酥里嫩，咸鲜可口。值得一提的是，店里的饭全是用紫砂锅煮熟，所以饭会特别香。
除了青椒火培鱼，腊牛肉、腊鱼尾、什锦菜也是店里的特色菜。什锦菜是湖南的传统开胃菜，混合着萝卜干、刀豆、苦瓜等腌制而成的什锦菜，并着猪肉一起炒，不仅双方的味道相互融入迸出火花，香辣可口的味道更是刺激味蕾。腊牛肉里带有浓郁的烟熏香味，伴着白辣椒一起炒，更能承托出腊牛肉的香。
店里的环境明亮整洁，具有现代化的美感。菜单上一共有50多道菜可供选择，食客在点餐时，可以选择放辣或者不放辣，考虑到南宁的饮食习惯，所有菜在辣的程度上会有所减少。盛饭的容器是紫砂锅内胆，偏大，吃饭时需要用勺子辅助来舀着吃。
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