天热了，这菜一定要多吃，嫩滑爽口，出锅比肉还香，多吃也不上火
类别：美食分享
发布时间：2023-06-07 16:20
天热了，这种食物要多吃，好吃爽口，比肉还香，吃多了也不会上火
入秋以来，天气逐渐转暖，各种夏季时令蔬菜成了我们的常备菜。我的家人已经吃了一个星期这样的蔬菜。我的丈夫和孩子们似乎已经吃饱了，所以今天晚决定开始做饭。今天早上我去菜市场买菜。看到平菇个头大，肉质厚实，就买了一些，于是决定今晚做这个蚝油平菇。
杏鲍菇是一种非常有营养的蘑菇，含有大量的蛋白质、人体必需的氨基酸和多种微量元素，是一种低脂肪、低热量的食品。经常食用杏鲍菇可以提高人体的免疫力。由于杏鲍菇的肉质厚实柔软，所以这款杏鲍菇蚝油口感温和清爽，比肉质更香。夏天吃再多也不怕上火。
【蚝油杏鲍菇】
所需材料：杏鲍菇、生姜、鸡精、酱油、蚝油、白酒粉、葱花、干红辣椒、八角、灯笼椒、湿淀粉
第一步：杏鲍菇洗净切片，葱切片，姜切片，灯笼椒洗净切成小圈。
第二步：锅中放油烧热，加入葱、姜、干辣椒、八角炒香。
第三步：倒入杏鲍菇拌匀，继续倒入适量的酱油、蚝油、鸡精、白酒粉拌匀。
第四步：继续倒入少许水，翻炒至杏鲍菇出水，倒入适量湿淀粉继续搅拌至汤汁浓稠。
第五步：撒上辣椒粉，拌匀，装盘。
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