大肠新吃法，不炒不煮，没有腥味有嚼劲，无油烟做法更易上手

大肠新吃法，不煎不煮，无鱼腥味咀嚼，无油烟更易上手！

大肠是很多人都避而远之的食物，因为它不仅看起来没有食欲，令人作呕，而且吃起来有腥味，所以大部分人都不喜欢吃大肠。但是这个被大多数人避之不及的大肠，在我家却很受欢迎，因为我家的食物没有腥味，而且比较有嚼劲，尤其是大肠的新吃法——粉蒸大肠，是最受欢迎的。每个人都爱他。此法是面粉红烧肉的改良做法。洁白的肥肠裹上一层面粉，不仅美观，而且变得肥而不腻，松软爽口，很有嚼劲。

而且在粉的加入和香料的加持下，粉红烧肥肠也没有我们讨厌的鱼腥味了。同时做法也简单很多，因为不用炒不用煮，省了很多功夫，最重要的是没有油腻的烟味。此外，它更容易使用，即使是初学者也能快速准备这道菜。因此，怕大肠味道的人可以尝试一种新的大肠吃法——粉蒸大肠。那么下面的小食就为大家详细讲解油无烟粉蒸肠的好用方法。

【清肠粉】

我们只要准备肥肠和蒸肉粉就可以了。一般来说，买冒号的最佳时间是6点到9点之间，买的时候注意不要买得太淡。正常的新鲜结肠呈暗红色和乳白色。第二，没必要买口味重的。新鲜的肥肠只有淡淡的猪肠味。至于蒸肉粉，一般市场都可以买到一包的。购买所有食材后，清洁大肠，品尝大肠并蒸大肠。

【详细流程】

第一步：将1根肥肠放入容器中，然后用面粉和醋搓揉结肠4-5次左右，然后放入清水中搓揉数次，然后切块备用。然后锅里倒入水，等水热了，加入2汤匙黄酒，加5片老姜最后把肥肠抖入水里，让肥肠透水。

第二步：去除肥肠后，先用清水冲洗一遍，然后捞出沥干水分后放入碗中。然后将1勺黑酱油倒入肥肠中，迅速拌匀。然后倒入一包玉米粉蒸肉，再次混合并放在一边。

第三步：然后放在蒸架上。蒸笼洗干净后，先铺上粽子，再把肥肠铺在粽子上。同时，蒸锅内倒入清水，将蒸锅放入，盖上锅盖，用大火将水烧开，再转小火慢炖1小时即可食用。（ps：如果没有粽叶，可以把肥肠直接放在碗里，但是会失去粽子的香味）。

没有鱼腥味和嚼劲、使用方便、烟熏不油腻的清蒸大肠就做好了。大肠经过盐油洗净、各种香料焯水、裹粉等反复工序后，不仅没有腥味，而且口感更胜以往。而且蒸的过程也很简单。这是一道基本难度的菜，没有任何问题，所以我想大家可以试试粉蒸大肠的做法。