“夏天吃五瓜，身体顶呱呱”，5瓜是指啥？清热解暑，越吃越健康

“夏天吃五瓜，身体顶呱呱”，5瓜是指啥？清热解暑，越吃越健康

#夏日生活打卡季#

俗话说，”春吃芽，夏吃瓜“， 入夏后， 各种新鲜时令的蔬菜大量上市，其中就有各种瓜类食材，夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，瓜类食材都水分多，营养高， 是夏天清热消暑的好助手，还能有助于散发体内积蓄的湿热，补充夏日流失的大量水分和营养。 老一辈人常说， “夏天吃五瓜，身体顶呱呱”，“五瓜”是指什么？清热解暑，越吃越健康。 一起来看看吧。

一、苦瓜，被称为”降火第一瓜“，入夏后不妨吃些“苦”味的食材，苦瓜就是其中之一， 苦瓜的营养丰富，能去除人体的火气，具有增进食欲，健脾开胃、清心明目、增强抵抗力等功效。

推荐菜谱【苦瓜炒肉片】

原料：苦瓜 里脊肉 胡萝卜 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作： 1. 肉片加入适量盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧热锅放入少许盐和几滴油，将苦瓜放进锅中焯煮变色后捞出备用，这样能去除苦瓜的不部分苦味；

3. 热锅凉油，将胡萝卜放进锅中翻炒两下，这样更利于胡萝卜素的吸收；

4 加入肉片进锅翻炒至变色；

5. 加入焯好的苦瓜片进锅继续翻炒几下；

6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

导语：“夏天吃5瓜，不入医生家”，5瓜指的是啥？怎么做才好吃？早吃早受益

二、丝瓜，被称为”美容第一瓜“， 丝瓜是夏季时令的蔬菜，性凉，主要入肝经的和胃经，具有消热化痰、清热去火、缓解便秘等功效。 丝瓜含有非常丰富的维生素C和维生素B，能美白润肤，减少皱纹，养颜美容、延缓衰老等功效。

推荐菜谱【蒜蓉丝瓜蒸龙利鱼】

原料：丝瓜 龙利鱼 蒜蓉 姜末 淀粉 料酒 葱花 橄榄油 盐

制作：1. 丝瓜条加入少许盐拌均匀，让丝瓜入些底味；

2. 龙利鱼条加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等拌均匀腌制一下；

3. 丝瓜放入盘底， 将龙利鱼条放在丝瓜上，在龙利鱼上撒上一层蒜末，覆盖上一层保鲜膜；

4. 炒锅中放入蒸架， 加入适量的水，将龙利鱼盘子放在蒸架上，加上盖大火蒸上八分钟；

5. 最后加入适量的蒸鱼豉油、橄榄油和葱花、红椒圈等调味料即可。

三. 冬瓜，冬瓜被誉为”消暑第一瓜“，是一种药食两用的食材，口感清爽，常吃冬瓜能清热解暑、补充水分、缓解疲劳、减肥通便、排毒养颜、 消除水肿等功效， 是夏天百姓餐桌上的当家菜。

推荐菜谱【冬瓜白玉菇番茄汤】

原料： 冬瓜 番茄 白玉菇 香菜 油盐

制作: 1. 烧锅锅放入少许油， 加入番茄块进锅煸炒几下，至微微出汁，这样能更利于番茄红素的吸收；

2. 加入白玉菇进锅翻炒两下；

3. 加入冬瓜片进锅翻炒两下；

4. 加入适量的水炖煮；

5. 煮至冬瓜微微透明后加入少许盐和胡椒粉调味；

6. 关火后放入香菜末即可。

四. 黄瓜，黄瓜被称为”补水第一瓜“，是一种高钾低钠的蔬菜，即可做菜， 也可做水果， 含水量非常高，夏天炎热，吃黄瓜能补充水分、消暑除热、还有助于清除体内的垃圾，排毒养颜，排便瘦身等， 是夏天餐桌上不可错过的食材。

推荐菜谱 【黄瓜木耳拌海蜇头】

原料： 黄瓜 黑木耳 海蜇头 蒜 红椒 生抽 香醋 油盐

制作：1. 烧锅开水， 将海蜇头放在漏勺里放入开水锅中快速地焯烫后捞出放入大碗中；

2. 加入少许盐，将泡软的黑木耳放入锅中焯煮熟捞出备用；

3. 将准备好的黄瓜片、海蜇头、黑木耳放入大碗中，加入少许盐；

4. 加入少许生抽和香醋；

5. 加入少许蒜末和红椒末，再加入少许香油， 拌均匀后盛入盘中即可。

五、南瓜，南瓜被称为”养胃第一瓜“，南瓜是生活中常见的一种蔬菜，营养丰富，富含维生素C、类胡萝卜素、各种矿物质等，还含有大量的果胶，常吃具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃、促进消化等功效， 夏天容易上火的人来说，多吃些南瓜能够预防和缓解上火症状。

推荐菜谱【白玉菇炒青南瓜】

原料： 青南瓜 白玉菇 葱花 红椒 油盐

制作：1. 热锅凉油，将白玉菇放进锅中翻炒两下；

2. 加入准备好的青瓜片进锅继续翻炒；

3. 炒时加入少许水；

4. 炒至九成熟后加入少许盐调味；

5. 最后放入少许葱花和红椒圈翻炒均匀即可。