天热没胃口，自制这美味儿，简单爽口，1盘端上桌，分分钟造光
类别：美食分享
发布时间：2023-06-09 09:30
端午节啦！早起还是困，不过今天不用上班，可以多睡一会，嘿嘿。她爸啥时候出去的都不知道，我们娘俩还在呼呼睡，之后闺女醒了就咦咦啊啊不知道叨咕的是啥，把我叨咕醒了，我们俩出去的时候，饭都准备的差不多了，有粽子和面条，还有鸡蛋，粽子和鸡蛋是必须吃的，过节就要有个过节的样子。
而且粽子和鸡蛋也都是很有营养的，粽子的主料是糯米，它有丰富的维生素B族，能温暖脾胃，补中益气，脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻吃粽子会有缓解效果。夏天天气炎热，大家会因为苦夏而食欲不振，粽子的香气和糯米的柔软会让人食欲大开，从而缓解了夏天的不适。但是也要适可而止，吃多了会消化不良，变胖。
鸡蛋当然是最补铁，补蛋白质的。但是还差点菜，弄点什么菜呢?夏天还是想吃点凉快的，第一个想到的就是酸辣凉粉，你们是不是以为我要去买，错了，我要自己做，自己做的更健康卫生，你们不要想的太复杂，很简单，有豌豆淀粉就可以了。（机智）
下面把步骤和方法分享给大家供参考。
首先，准备食材和配料:豌豆淀粉，水，蒜末，青红辣椒圈，生抽，米醋，盐，鸡精，白糖，芝麻酱，辣椒油，香菜叶
1.碗中倒入半碗豌豆淀粉，半碗水，搅拌均匀，
2.锅中倒入半碗水，倒入豌豆淀粉水，开小火，边煮边搅拌，煮开，熬至粘稠的粥状，
3.倒入盆中，冷藏定型，再用模具拉成长条备用
4.碗中放入蒜末，青红辣椒圈，生抽，米醋，盐，鸡精，白糖，芝麻酱，辣椒油搅拌均匀
5.把调好的料汁均匀的撒在凉粉上，再撒些香菜叶就可以了，完成。
自制酸辣凉粉做好了，喜欢吃黄瓜可以拍个黄瓜，会更加美味爽口，最适合夏天吃了，大人小孩都喜欢。
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