两碗面粉,两勺食盐,4克酵母,一个鸡蛋,用手和成面团。
和好后用保鲜膜封好常温下发酵2个小时,室温是26度。
把和好的面团切成大小一样的小面团。
把切好的小面团擀成薄饼,用刀在中间划两下。
锅里放油,有温热时大概5成热,放入切好的薄饼炸。
炸至两面金黄,捞出装盘,即可食用。
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