香喷喷的几道家常菜，荤素搭配，营养美味，家人吃过赞不绝口
类别：美食分享
发布时间：2023-04-29 09:14
香菇冬笋炒虾仁
材料：虾仁、白菇、冬笋、料酒、盐、白胡椒粉、生粉、姜、葱
实践
1.将白蘑菇洗净，切片。冬笋去皮洗净，入锅焯水，捞出切片。将虾洗净沥干，放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和干淀粉拌匀腌制片刻。
2.起油锅，放入虾仁炒至变色，捞出备用。
3、锅内留底油，加入姜片爆香，加入冬笋和香菇翻炒均匀，加少许盐调味炒匀。
4、然后倒入油好的虾仁，翻炒均匀，加少许料酒炒匀。
5、加入适量湿淀粉勾芡，出锅前撒上葱花。
炖排骨
实践
排骨焯水，放入电压力锅，加几粒白胡椒粉，孜然粒，大葱，几滴料酒，半茶匙盐，拌匀，不要加一滴水，盖上锅盖，按排骨键，30分钟出锅。
炒锅烧热少量油，加入约10粒糖炒至糖色，放入排骨，炒至每根排骨都沾上糖色，滴几滴品尝，撒上香菜。
排骨这样做，肉质酥脆入味，不油腻，很满足。
炒豆芽粉丝
材料：黄豆芽400克，粉丝100克，辣椒2个，盐适量，酱油15毫升，白糖1克，味精适量，姜适量
实践：
1、将黄豆芽摘洗干净。
2.粉丝用温水浸泡。
3.姜辣椒切碎。
4.煎锅倒入油，加入姜丝和花椒炒香。
5.倒入黄豆芽翻炒。
6、加入酱油。
7、加入少许糖。
8、加入适量水煮沸5-8分钟。
9、待豆芽变软时，加入粉丝和适量的盐。
10、加少许味精关火。
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