入夏要常吃这道菜，能清热解毒，提高免疫力，对肠胃特别好！
类别：美食分享
发布时间：2024-04-07 12:25
春末初夏，天气也越来越热，走进菜场苋菜也越来越多，苋菜我们这里叫它米苋，它是夏天的当季食材，米苋挑选鲜嫩的口感为最佳，这种菜见长就拔，可以连续采摘多次，一次比一次老，老嫩看它的根就知道了，第一拨的根最细，还是白白的，越粗壮说明种植的时间越久，口感也差了许多。
米苋的烹饪方法也是多样化，清炒，入汤口感都非常的嫩滑，清炒我们都会加几个大蒜子提它的鲜香味，而且此菜属于寒性食物，二者同炒中和寒凉，可谓是“优势互补”，入夏之后经常食用能清热解毒，提高免疫力，防治痢疾等夏季肠道疾病。
详细做法请往下看；需要的食材；红米苋500克大蒜头10克油2汤匙盐3克鸡精少许
备好红米苋
大蒜头去皮用刀背拍碎
把米苋去根后洗净控水
热锅倒油
热油倒入米苋不断的翻炒至全部变色加盐调味
先把大蒜头加入烧制熟后再加鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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