“立夏吃3宝, 不把医生找”, 5月5日立夏，3宝指啥?再忙也别忘吃

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时间过得飞快，转眼我们就要迎来二十四节气中第七个节气---“立夏”，它也是夏天的第一个节气， 立夏的到来意味着夏天的到来，天气也逐渐变热，高温又潮热，让人越发没有精神，食欲也逐渐下降，这时我们要顺应时令来调整好饮食，多吃一些清热解毒、祛暑降温功效的食材，预防疾病的发生 ，以保持身体健康。 老一辈人常说，“立夏吃3宝， 不把医生找”，5月5日立夏， 3宝指啥?再忙也别忘吃，应季而食健康入夏。 一起来看看吧。

一、豌豆，立夏前后正是豌豆大量上市的季节， 豌豆富含大量植物蛋白，纤维素以及维C，叶酸，钾等营养成分，是“营养的储藏室”，常吃有助于补充营养，养心去火。

推荐菜谱【杏鲍菇豌豆炒肉丁】

原料： 豌豆 1小碗 杏鲍菇 1根 里脊肉 1小块 料酒 1勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将豌豆米放进锅中焯煮至八、九成熟；

2. 里脊肉切成小丁后加入少许盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；

5. 烧热锅放入适量的油，加入肉丁进锅翻炒至变色；

4. 加入杏鲍菇丁进锅继续翻炒两下，炒时加入少许生抽继续翻炒上色；

5. 将豌豆米进锅继续翻炒几下；

6. 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

导语： 5月5日立夏，“立夏吃3样,健康跑不了”, 指哪三样? 莫忘老传统

二、生姜：立夏后天气炎热，人们会吃些寒凉食物，将寒气带入身体内部，这时候多吃些生姜，则能够帮我们将寒气排出，温暖脾胃。 生姜具有独特的气味，这有助于打开我们的食欲，还有助于促进血液循环，排出寒气。

推荐菜谱【仔姜炒鸡腿肉】

原料：仔姜 1盘 鸡腿 2个 青红椒 各1个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作：1， 鸡腿去骨后切成片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧热锅放入少许油， 将腌制好的鸡腿肉放进锅中煸炒至变色；

3. 加入准备好的仔姜片进锅翻炒两下；

3. 加入少许盐调味，翻炒均匀；

4. 最后加入少许青红椒片放进锅中翻炒至变色即可。

三、苦瓜，立夏后气温炎热，人的情绪容易波动，常会烦躁易怒，人体肝功能也很旺盛，很容易上“火”，这时要吃些“苦”味食材，而苦瓜就是苦味食材的代表， 能清热毒、平肝“去火”。

推荐菜谱 【豆豉苦瓜炒肉】

原料：苦瓜 1根 五花肉 1小块 香辣豆豉酱 1小碟 蒜 3瓣 红椒 2个 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作：1. 苦瓜切成菱形片加入1小勺盐拌均匀腌制一下， 微微出汁将其挤出来，这样能去除苦瓜中的苦味；

2. 热锅凉油，下入五花肉片进锅翻炒至微微出油；

3. 加入1勺豆豉酱进锅翻炒均匀，加入少许料酒和生抽翻炒均匀；

4. 挤出部分苦瓜汁，将准备好的苦瓜片进锅继续翻炒；

5. 加入少许蒜末和红椒圈继续翻炒几下；

6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。