提拉米苏小饼干，说比买的好吃，方法简单零失败！
类别：美食分享
发布时间：2024-05-08 09:35
提拉米苏小饼干
对于这个提拉米苏小饼干很是新鲜，跟着老师来学习了一番，果然好吃无比。
原料：低筋粉、黄油、糖、鸡蛋液、泡打粉、盐、香草精、可可粉。
做法步骤：
第1步、准备好饼干所用原料，将黄油切小块软化
第2步、加入砂糖打发至发白
第3步、分3次加入鸡蛋液、（每次都要打到让黄油完全吸收后再加入）
第4步、加入香草精继续搅打
第5步、至完全吸收
第6步、将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下，筛入混合好的面粉
第7步、用刮刀翻拌均匀
第8步、手揉成团，将面团置于硅胶案板上，整理一下切成2块搓成条
第9步、分成15克一个的小剂子
第10步、取一小块，揉成圆球
第11步、压成小饼
第12步、放在烤盘里，表面撒砂糖粒
第13步、烤箱预热175度，中层上下火烤14分钟
第14步、取出完全冷却
第15步、下面制作馅料：将黄油软化打发后，加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀。
第16步、之后加入糖粉搅拌均匀，放上一点咖啡粉，只需一点点就可以了
第17步、搅打翻拌均匀
第18步、将馅料装入裱花袋中
第19步、在饼干上挤馅料，之后盖上另外一块小饼干
第20步、表面撒可可粉装饰，之后放在保鲜盒里就好了
小贴士：
1：泡打粉、盐和面粉混合后再筛入，这样能充分的搅拌开来。2;回潮后的饼干更加好吃，真有吃提拉米苏的味道呢。
来自美食天下孩妈妮妮的作品。
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