打开冰箱发现冰箱空空如也,正好今天是赶集日,卖的菜品种类会比较丰富,可以去囤货了。到了市场才发现,蔬菜比肉价格贵太多了,特别是带叶子的蔬菜价格更是高得吓人,像空心菜、青瓜要五块多一斤,芥菜、油麦菜也要四块多一斤,价格最高小米辣要五十块一斤,不得不在心底直呼,这物价上涨得也太快了吧。
还好肉比较便宜,家里人也一直在说餐桌上太素了,那我们今天就多囤点肉菜吧,一斤青菜都可以抵一斤猪肉了,所以还是多吃点肉吧。
今天跟大家分享一道简单易学,蒜香浓郁的川菜—蒜蓉白肉。很适合现在气温高,又不想吃肉的人吃,简直就是香辣开胃,关键是吃了不上火。
【菜名】:蒜泥白肉
【食材准备】:五花肉,葱,姜,蒜青瓜,小米辣
【调料准备】:酱油,花椒,酒,蚝油,醋,蜂蜜。
【做法步骤】:
一:五花肉焯水,打去泡沫,捞出沥干切薄片。
二:蒜切末,黄瓜切丝,小米辣切圈。
三:打料汁。碗中放入白醋,蜂蜜,酱油,搅拌均匀。再放入蒜末、小米辣,搅拌均匀。锅中热油,把它淋到热油上,拌匀。料汁就做好了。
四:青瓜丝放盘底,白肉放两边装盘,酱汁淋在上面就可以啦。
好吃又开胃的蒜泥白肉就做好了,你想吃了吗。
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