又到了玉米大量上市的季节了,老爸老妈这几天大清早的天天去赶集,回来之后就是买了一兜兜鲜的玉米,我还怪他们怎么买那么多?放久了就不新鲜了,老妈振振有词:现在不多买点,过几天就没有了!
所以三伏天也不嫌热,一锅锅的煮,满屋飘着玉米的香气,甜糯可人,让人垂涎三尺,赶紧去厨房里拿一个尝鲜,吃不完的凉透了老妈就放进冰柜里,没啥事就拿出来几穗热着吃,想想自己吃现成的也很幸福,吃过之余,我心里不禁问老妈,
别只用清水煮玉米了,多加两步,玉米开锅后又甜又香又糯
玉米太老的口感不好,会很硬。太嫩的吃着感觉又很水,那种不老不嫩的刚刚好,购买的时候用指甲按压玉米粒就可以看其成熟度,要试玉米中间的部分,尖上的玉米粒通常都比较嫩,往往造成误判,嫩玉米,指甲按压的时候,会爆浆,而老玉米又几乎无浆,
把玉米去皮去须,留下里面最贴近玉米的两层皮,这样煮好的玉米更芳香。
如果玉米尖上有虫蛀或虫卵的地方,一定用刀给切除,以免煮熟了之后也影响其他好的玉米口感。
听了老妈娓娓道来的介绍,让我对老妈立马肃然起敬,看来她没啥事看手机真学到不少东西呢!
大家记住了吗?煮玉米的时候放少许盐和小苏打哦!另外向大家再科普下玉米的营养,让你也抓住吃玉米的关键时期,来一场疯狂的玉米盛宴吧!
关于玉米的话题,老胡今天给大家介绍到此,除了水煮玉米,
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