随着大家的收入越来越高、经济越来越好,很多人迷上了老酒收藏,少数人是买来喝,多数人还是出于喜欢的心态,尤其是90年代以前的老酒,因为当时酒厂大多是国企,品质上有保证,一些绝版的老酒更是被炒上了天价,拍卖会上基本都是五位数打底。
网络上有个重庆的老板,很年轻,不了解真实姓名,只知道网名叫“重庆坤之山鉴酒”,暂且称呼他为“坤哥”吧,人很实在,作者也喜欢看他发布的一些走进农村收酒的视频,非常的真实。
昨天刚刚看到坤哥最近更新的一条视频,一个婆婆家中存了一瓶1987年的泸州老窖二曲酒,开口要价就是十万,讨价还价坤哥出到了1200元,但是婆婆说少了5万不卖,最后仍然坚持少了4万是绝对不会卖的,网上就出来了两种不同的声音。
一部分人表示:做生意的人太黑,婆婆叫价10万,居然还价才给到1200,悬殊也太大了,难怪人家不愿意卖。
还有一部分人感觉还是懂酒的:一瓶泸州老窖二曲,别管是哪一年的,也值不了4万块钱,能给到1200已经很不错了。
之所以双方谈不拢价格,其实核心点就在于一个问题:老酒真的就这么值钱么?那就要看是什么酒了。
首先来说,80年代的泸州老窖内部产品体系,会按照酒的品质在产品名称上进行区分,最好的当然是特曲,因为获得四届全国名酒的单品就是泸州老窖特曲,而以此为头曲、二曲、三曲,可见二曲在泸州老窖产品体系中,属于低端产品,即便是80年代,也算不上好酒
其次来说,老酒的价值不仅要看品牌和品质,跟市场上的存世量和稀缺性是成正比的,因为后来三曲停产,二曲沦为新工艺白酒,所以二曲老酒的市场价还不如三曲,品相好的市场价也就是1500元左右,坤哥给到1200已经很实在了。
对于老酒,大家一定要清楚它的价值,在于稀缺而不在于品质,随着90年代酒厂大规模扩产,新年份的白酒收藏价值越来越小,除了茅台以及部分销量生产的小批量勾兑酒之外,大部分白酒没有太大的收藏价值,虽说不会贬值,但是一年上一个台阶的历史则是一去不复返了。
最近几年老酒民都喜欢喝酱香酒,就是因为正儿八经的纯粮酱酒陈酿时间更久,最短都要3年,甚至长达5、6年,而一些老厂小品牌价格并不贵,喜欢喝老酒与其花高价冒风险,还不如尝一尝下面这两款。
贵州醇
贵州醇在90年代就已经火遍大江南北了,只不过当年跟习酒一样,还都属于浓香型白酒,在川酒浓香的“阵地战术”围攻之下,也只能选择回家养老,哪曾想如今酱香酒凤凰涅槃,借势重生。
贵州醇主打的酱香酒路线就是“真年份”,不知道的还以为其他品牌年份酒都是假的,其实是在概念上打了个“擦边球”。
所谓的“真年份”,其实就是单一年份酒,没有加入其他年份的调味酒,至于实际上加没加是无法求证的,不过论品质,贵州醇是真拿得出手,非常厚重的酱香、陈香,绝对是一瓶十足的老酒。
三君台珍藏酒
跟贵州醇的区别,三君台珍藏酒并没有打着年份酒的旗号进行销售,因为基酒是6年陈酿,同时也有几十种的调味酒进行调味增香,说是6年也不过分,因此也是一瓶足年足月的老酱酒,因为6年陈酿,在酱香酒行业内算是高标准了。
还有一点不同,就是酒厂没有品牌运营经验,几十年来都是以生产、酿造为主业,基酒都是被其他酒厂收购了,因此知名度在行业外并不高,酒厂的信誉和口碑还是很有影响力的。
经过老酒调制后的三君台珍藏酒,保留了酱香、焦糊香的醇厚度,由于酒香层次更加丰富,因此落口后能感受到十分优雅的蜜甜香,既像哈密瓜的香甜,又有点烤面包的味道,不好形容,但是香而不艳,口感柔润丝滑,适口性非常棒。
酱香酒相比于其他香型要更为浓郁、醇厚,因此陈年、适饮期也很久,未来的市场发展趋势不敢预判,但是遇到合适的酱香酒存个十年八年,自己留着喝肯定是没错的,如果是有投资的心态,奉劝大家除了茅台酒,其他酒就算了吧,品质再好没有品牌溢价,涨价也涨不到哪里去。
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