一般早餐很清淡，北方有一种早餐却香辣，南方人“吃不了”

一般早餐很清淡，这种早饭很香辣，北方人喜欢，南方人“吃不了”

一年四季在于春，一天之计在于晨，对于早上来说，早餐是必不可少的，可以说早餐是一天之中最重要的一餐。有人说吃了早餐，这一天才算是正是开始了。一般来说早上刚起来，肠胃还处于“休息”状态。早餐多以清淡为主，很多人都是牛奶面包，或豆浆油条，在或者是稀饭包子等等。

但是有一种早餐，汤味浓郁，香辣可口，北方人很喜欢吃，南方人却“吃不了”。这种早餐就是胡辣汤，很多北方人只知道河南有胡辣汤，其实陕西西安，以及山东的胡辣汤都很不错，只是胡辣汤最初是从河南起源的。而且现在交通便利，人口流动频繁，可以在北方很多地方吃到胡辣汤。

河南胡辣汤，以周口市的逍遥镇，和漯河市的北舞渡。这两个地方的胡辣汤最有名，其他也有很多非常有特色的胡辣汤。做胡辣汤的食材很多，常见的有胡椒、辣椒和汤料这是基本的主要味道配料；食材配料主要有牛/羊肉（熟），还有牛/羊骨高汤，以及面筋，还有粉条、海带、豆腐皮、木耳和黄花菜等等，这是主要配料。

不同地方还会根据自己的做法，添加一些特色食材。做好以后的胡辣汤，香味浓郁，麻辣鲜香，营养开胃，香气扑鼻。在配上油条或者油饼，简直就是一种绝妙的美味了。有人喜欢味重的，就会在滴几滴香油，在放一些香醋和辣椒，味道更爽，冬天早上来一碗热辣辣的胡辣汤，吃完以后微微出汗，感觉很舒服。

有人受不了这个辣味，就会用一半胡辣汤和一半豆腐脑进行“两掺”，这种吃法，降低了麻辣的口感，也提高了卖相。胡辣汤在北方很受欢迎，特别是中原地区，很受到大家的喜欢；而很多南方人口味清淡，表示“吃不了”胡辣汤，大早上吃这个，太“油”，味太重。你是哪里人？你喜欢吃胡辣汤吗？有没有南方的朋友喜欢吃胡辣汤的？欢迎留言。