小米粥这样熬才香甜浓稠，安神养心更能养胃健脾

小米营养价值很高，含有蛋白质、脂肪和维生素。小米的蛋白质含量比大米高。它含有普通谷物所没有的胡萝卜素，维生素B1b12的含量居所有谷物之首。我通常早上煮一碗美味的小米粥，一整天都感觉精力充沛。

每天晚上晚餐喝小米粥有以下好处：

一是能健脾胃，味甘入脾。中医认为，黄色入脾。从五种颜色来看，小米是黄色。从口味上来说，小米有甜、咸之分。因此，中医认为小米温胃，可用于脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等。

二是宁心养心。 《本草纲目》提到喝小米汤可以“增强小肠功能，养心安神”。因此，晚上吃小米粥是非常有益的，尤其是在失眠的情况下。想要效果更好，可以晚上煮小米粥，加入一些桂圆、红枣。它可以养血安神。

三、口腔溃疡的防治。小米富含维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高。经常服用一些产品可以减少口腔溃疡、口舌溃疡等疾病的发生。

小米粥的最佳煮法：

1.将米洗净

如果想保留营养成分，就不能洗太多。小米富含维生素B1和B2，这些维生素在洗涤过程中很容易流失。通常快速冲洗两次就足够了。第一次冲洗用于快速去除污垢，然后应快速重复冲洗。

2.放入锅中

不建议用冷水煮粥。我们建议将它们放入沸水中浸泡，然后再放入锅中。加入锅中后，用大火煮沸，然后小火煮30分钟。

3. 烹饪过程

在烹饪过程中可以进行适当的搅拌。当它变得又脆又稠时，最上面一层的米油就是小米粥的精华了。如果我们想要吃起来鲜嫩顺滑，可以加几滴食用油。颜色会好看，味道也会变好。烹饪时不建议稀释太多。小米虽然淀粉含量很高，但它是颗粒状的，如果少量使用很容易稀释。因此，水与米的比例要合理。

朋友们，你们喜欢喝小米粥吗？欢迎大家给我留言和评论。祝你好运。

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