它被誉为“脂肪杀手”，想变苗条常吃它，简单容易，一学就上手

被誉为“脂肪杀手”。如果你想变瘦，就经常吃。简单易学，一学会就可以上手。苦瓜可以清热、润喉、止痛。它还具有降血糖、降脂、清热的功效。此外，苦瓜还可以帮助醒酒。喝多了可以吃点苦瓜，可以清胃解酒。与洋葱一起，香脆可口。味道更好，更健康、营养。吃苦瓜可以解暑，而且营养丰富。苦瓜的维生素C含量很高。苦瓜可以祛暑解暑。经过焯、炒、炖之后，苦味就几乎没有了。 。苦瓜的味道如其名，味苦。在我了解它的功效之前，我对“苦瓜”不屑一顾。可供选择的蔬菜那么多，为什么要选择苦瓜来做菜呢？

福田杂菜-蒜蓉苦瓜

原料：

苦瓜1个，紫洋葱1小盘，大蒜1瓣，生姜5克，干红辣椒1个，葵花籽油10毫升，花椒7粒，精盐适量，鸡粉1克，适量醋

烹饪步骤：

1.苦瓜洗净，纵向切成两半，去掉果肉。然后切成段，再切成条。

2.洋葱切块，干红辣椒切圈，洋葱、大蒜切碎备用。

3、锅中烧开水，将苦瓜、洋葱焯水，煮熟后加入盐、鸡粉拌匀。 （怕苦的朋友可以把肉去掉后，用勺子刮去更多接触肉的白色部分）

4. 另起一锅，加入油和花椒炒香，然后捞出花椒。

5.加入辣椒、姜和蒜，小火炒香。倒入蔬菜并搅拌均匀。

6、混合蔬菜。

烹饪技巧：

1、用清水冲洗干净，放在案板上，对半切开，用小勺子刮出里面的果仁。 2-3毫米厚的板材。 2、锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的苦瓜片搅拌均匀。稍微变色时，撒入适量盐，继续炒均匀。 3. 点击小板。这一步要注意的是：沿锅边倒少量的水，让苦瓜加一点水，防止烧焦。 4 注意少量多次加水，直至苦瓜成熟。 5.装盘。这样搅拌出来的苦瓜焦香扑鼻，不水不腻。一小盘炒苦瓜，配米饭就完美了！自制的饭菜也很好吃，加盐加味只要一元钱就能吃！

如何去除苦瓜味？