它是植物之王 ，富含多种氨基酸，泡水喝效果更好，有长寿茶之称
类别：美食分享
发布时间：2023-12-30 20:50
桑叶是植物之王。有“人参温补，桑叶清补”之美誉。富含人体所需的17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪。是经卫生部确认的“药食同源”植物，得到国际认可。食品卫生组织将其列为“21世纪人类十大保健食品之一”，成为人类新型绿色食品的来源。
桑叶的功效
桑叶具有疏散风热、清肺润湿、平肝阳、清肝明目、凉血止血的功效。用于风热感冒、肺热干咳、头晕头痛、目赤视花。
疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常与菊花混用。
清肝明目：用于风火眼病（如急性结膜炎）。与黑芝麻混合，称为桑麻丸，用于肝阴不足、肝阳上盛所致的头晕眼花。
清肺润肺：用于肺热所致的干咳：本品苦寒，去肺热，甘寒，补阴，凉润肺。故可用于燥热伤肺、干咳少痰等症。轻症可与杏仁、沙参、贝母同用。严重者可与石膏、麦冬、阿胶并用。
桑叶茶一般采用生态环境优越、无污染的优质桑叶幼叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。在此过程中，去除桑叶中有机酸的苦味和涩味至关重要；甜味和清爽气味等特性也很重要。桑叶中含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，这是一种只存在于桑叶中的生物碱。含量约为100mg/100g。这种生物碱是一种α-糖苷酶抑制剂。桑叶不仅含有DNJ，还富含γ-氨基丁酸和植物蛋白，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖等作用。
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