白萝卜和“它”绝配，再贵也要吃，孩子多吃个子高，冬天吃更滋补
类别：美食分享
发布时间：2024-01-01 20:35
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”是我们耳熟能详的一句谚语。11月已经正式进入了冬季，很多地方都开始变冷，在寒冷的冬天，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，肉类、海鲜摄入增多，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热，消食除胀满，十分实用。
萝卜炖牛腩
By月落乌啼
配料：
牛腩600克、白萝卜1个、精盐少许、酱油2勺、料酒1勺、豆瓣酱2勺、姜3片、葱1根
烹饪步骤：
1.牛腩自然解冻，洗净
2.切块，放冷水中，煮开
3.撇去浮沫，捞出牛肉，再次冲洗干净
4.把焯好的牛肉放入高压锅，加水没过牛肉，再加入酱油，料酒，姜片和豆瓣酱，搅拌均匀，上汽后转小火30分钟，关火
5.萝卜切大块
6.把高压锅里的牛肉连汤倒入砂锅中，加入萝卜。萝卜炖时会出水，所以不用另外加水
7.加盖，大火煮开，转小火煲15分钟。
烹饪小贴士：
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。
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