自制凉粉，营养健康又安全，在家就能轻松搞定
类别：美食分享
发布时间：2024-06-08 09:41
自制凉粉
凉粉是夏季经常吃的美食，凉滑爽口，非常解腻～
原料：豌豆粉、辣椒、大蒜、香菜、生抽、醋、食盐。
做法步骤：
第1步、超市买的豌豆淀粉，也可以用绿豆淀粉，土豆淀粉
第2步、用的自家喝汤的汤碗，一碗淀粉加入一碗水，倒入盆中搅拌均匀～
第3步、四碗水倒入锅中烧开～
第4步、水开转小火，将水淀粉慢慢倒入锅中，用筷子不停搅拌均匀，直到锅中淀粉成粘稠透明状～
第5步、倒入容器中放凉定型，放到冰箱至少冷藏两小时以上，口感更好，
第6步、凝固冷却的凉粉是白色，摸上去比较有弹性
第7步、凉粉切段，放入盐、醋、生抽、鸡精、辣椒油
第8步、大蒜切碎，香菜切碎备用
第9步、加入香菜、蒜末，最后放入香油搅拌均匀～
来自美食天下乔晴0503的作品。
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