四种公认的“天然胰岛素”，经常吃一点血糖悄悄降，糖尿病不来扰

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最近邻居王阿姨住院了， 母亲让我陪着她去医院去探望王阿姨，询问了一下她的病情， 原来是她的糖尿病发了。 现代社会患上糖尿病的人越来越多了，而糖尿病一旦得上，无法彻底根治，被它缠上就一生都难得脱身，都要靠药物来控制血糖。想要控制住血糖，就要让体内的胰岛素分泌正常，虽然药物是控制血糖最有效得方法，但不仅仅是只有药物能够控制血糖，平时生活中有些食物也被称为“天然的胰岛素”， 中国饮食文化素来讲究的“药食同源”，我们在日常饮食中要讲究食材的搭配，只为发挥食材最大的营养价值和食补效果。下面就给大家分享四种能促进分泌胰岛素的蔬菜，每天适当的吃一点，血糖悄悄降，糖尿病不来扰 ，血糖高的人不妨常吃。一起来看看吧。

一、苦瓜，苦瓜是夏季的常见蔬菜，富含大量维生素、膳食纤维、氨基酸、胡萝卜素及钾、钠等营养物，夏天多吃苦瓜能补充营养，提高抵抗力、促进胃肠蠕动、清热解暑、清肝明目等功效。苦瓜中的苦瓜素和苦瓜苷会刺激胰岛素分泌，能有效地降低血糖，而且还对糖尿病有防治作用。

推荐菜谱【金钩炒苦瓜片】

原料： 苦瓜 1根 金钩（干虾仁）1把 蒜末 少许 油盐 少许

制作：1. 苦瓜对半切开后去除中间的瓤， 将它切成片后加入少许盐微微腌制一下，腌制出汁后再挤去汁水，这样能去除大部分的苦味；

2. 提前将干虾仁泡发一下， 烧热锅放入适量的油，加入姜蒜末和干虾仁进锅煸炒几下；

3. 挤去汁水的苦瓜片放进锅中翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

二. 菠菜，菠菜有着“营养模范生”的美誉， 营养极其丰富，富含多种维生素、钙、铁等矿物质、胡萝卜素、叶酸及膳食纤维等多种营养， 多吃能补充身体所需要的营养物质，促进胃肠道蠕动，润肠通便、增强免疫力等功效。它含有一种胰岛素物质，这种物质就能控制血糖 ，对于降低血脂、血糖水平和预防糖尿病非常有帮助。

推荐菜谱【木耳炒菠菜】

原料： 菠菜 1盘 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油盐 少许

制作：1. 黑木耳用冷水提前泡软， 烧锅水加入少许盐， 将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用， 菠菜富含草酸， 焯水能去除菠菜中含有的草酸；

3. 烧热锅放入适量的油，将蒜片放进锅中煸炒香；

4. 加入焯好的菠菜和黑木耳进锅继续翻炒两下；

5. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

三. 茼蒿，茼蒿也被叫做“皇帝菜”营养极其丰富，其中含有多种维生素、胡萝卜素、粗纤维、氨基酸、以及钙、磷、铁等矿物质等营养成分，常吃具有养心安神、清肺化痰、养心健脑、润肠通便等功效，还有利于促进胰岛素的分泌，有助于平稳血糖；茼蒿含有大量的可溶性膳食纤维，能延缓糖分吸收，抑制餐后血糖升高，适合血糖高的人食用。

推荐菜谱【炝炒茼蒿】

原料： 茼蒿 1盘 蒜末 少许 红椒圈 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中炝炒香；

2. 将洗净的茼蒿放进锅中翻炒几下；

3. 茼蒿炒至微微变色后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

四. 魔芋， 我们都知道，魔芋是减肥食物，热量极低，魔芋含有丰富的甘露聚糖、维生素、膳食纤维、黏液蛋白等营养物质，能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘，是非常理想的减肥食物。魔芋所含的葡萄甘露聚糖能延缓葡萄糖的吸收，既能减肥，糖尿病患者吃了后，还可能缓解餐后血糖迅速升高的情况，远离并发症。

推荐菜谱【香菜拌魔芋】

原料： 魔芋 1盘 香菜 1根 蒜 3瓣 红椒 2个 生抽 1 勺 香醋 1勺 油盐 少许

制作： 1. 烧锅水加入1小勺盐， 将准备好的魔芋块放进锅中焯煮两、三分钟后捞出放入大碗中；

2. 加入少许盐、生抽和香醋、橄榄油等调味料；

3. 加入香菜末、蒜末和红椒圈放进大碗中，拌均匀即可。