准岳母突然到访，毫无准备的我做了一碗面，端上桌她乐得合不拢嘴
类别：美食分享
发布时间：2024-06-11 17:05
我和女友相恋三年，已经到了谈婚论嫁的阶段，已经见过双方父母，都已经认可我们俩在一起，新房正在装修，我边忙工作边忙装修的事，昨天准岳母突然到访，女友带她去看看新房的装修情况，要我简单准备些饭菜，起初我真有些为难，又要去超市买菜，很是耽误时间，看看冰箱里只有两把菠菜，灵机一动，有招了。就做一次菠菜面吧，以前给女友做过两次，她说很好吃，我就一展厨艺了，尽管只是简单的面条。
从冰箱里拿出了一大把菠菜，去根清洗洗干净，沸水加盐煮两到三分钟，煮软的菠菜晾凉后切碎打成汁。将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧10分钟左右。
待面醒好，拿出面团压平，用擀面杖推开，薄厚根据自己喜好，切面。待锅里水烧开后，即可将面条下锅，菠菜面很好熟，一般入锅烧开两次即可。第一次开锅后下入菠菜茎干，与面条同煮。
煮熟的面捞入碗中，浇入肉丝鸡蛋卤汁，一碗好吃的手工绿面条就做好了。根据自己的口味，放入作料即可食用。
准岳母看到后也是乐开了花，还说能吃到一碗手擀面而且是带颜色的手擀面是无比的开心。她品尝后，也是赞不绝口，直接吃了2大碗，她说把闺女交给我很放心呢!
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