夏天就爱做这菜，简单美味，卤一卤，佐酒，佐餐，还可以随身带
类别：美食分享
发布时间：2024-06-13 11:05
天气炎热，就爱做这样的菜肴，简单又不失美味。鸡胗，口感脆嫩，吃法也多种多样，爆炒品它的脆嫩，卤一卤，就是夏天佐餐，佐酒的美味菜肴，还可以随身带。一锅好吃的卤鸡胗，首选是先要把它的腥味去除，怎么样去除，我都已详细写在步骤里了。
烧制过程没有一定的时间，想要口感脆嫩一些的，烧的时间短一点，牙口不要的老人就延长烧的时间，烧好之后不要立即捞起，凉透后捞起，让鸡胗多泡一会，会更入味，而且口感也不会干干的，喜欢的就试试吧。
鸡胗也是鸡的胃，口感特别一直深受家人的喜爱，具有消食帮助消化以及利便、除热解烦的作用，而且很适合夏天食用。
详细做法请往下看，需要的食材；鸡胗500克八角2颗干辣椒个生姜片5克花椒少许花椒2汤匙盐少许生抽3汤匙老抽2汤匙香油少许
备好调料
鸡胗先加入2茶匙盐，用手不断的抓捏，多抓捏一会，这样能有效的去腥，再用流动水边抓边洗净
先把鸡胗冷水下锅焯水后捞起用流动水冲洗干净
另起锅，把鸡胗倒入，加入调料
加入生抽和老抽盖上大火烧开转小火烧
大约40分钟后转大火开盖收一下汤汁后熄火
等凉透后捞起，滴入少许香油拌匀
香儿烹饪小贴士；
1.生抽提咸鲜味，老抽上色，卤菜水分大，老抽可以多加一些，各家的口味不同，按照自家的口味调整。
热门优惠券
更多-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满49减16
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 萨布森旗舰店满1299减800
- 有效期至: 2025-01-17
- 立即领取
-
- 哲高玩具旗舰店满69减33
- 有效期至: 2025-01-05
- 立即领取
-
- 戴·可·思官方旗舰店满196减27
- 有效期至: 2025-04-01
- 立即领取
-
- 佳婴旗舰店满30减3
- 有效期至: 2025-01-10
- 立即领取
-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满19减8
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 荣业官方旗舰店满20减10
- 有效期至: 2025-01-04
- 立即领取
-
- 戴·可·思（Dexter）母婴京东自营旗舰店满48减10
- 有效期至: 2025-01-12
- 立即领取
-
- KOKOROCARE旗舰店满158减100
- 有效期至: 2025-03-28
- 立即领取
-
- RODEL官方旗舰店满59减30
- 有效期至: 2025-01-02
- 立即领取