苦瓜太苦不爱吃？教你几招，炒出来不苦味道好！
类别：美食分享
发布时间：2023-05-30 15:24
说到苦瓜，有人会说这道菜是最倒胃口的蔬菜。味道如其名，果然是“苦”。但还是不乏喜欢吃苦瓜的人。他们认为苦瓜味道鲜美，营养价值高，清热解毒，还能减肥。
人们不喜欢吃苦瓜，因为它有苦味。其实苦瓜的苦味是可以去掉的，炒过之后也不苦了，味道很好。不爱吃苦瓜的人，也会渐渐爱上它。记住几个小窍门，炒苦瓜不苦，想吃又怕吃的小伙伴可以试试。
苦瓜之所以苦，是因为它含有葫芦素，只要去掉它就不会苦了。首先，我们可以将苦瓜清洗干净，然后切开，去掉里面的籽。这时候我们就需要把苦瓜上面的白色薄膜去掉，这是产生苦味的因素之一。你可以用勺子把它舀起来，然后切成条状。
苦瓜切开后除了去掉白膜外，还可以加点盐腌一下。一段时间后，您会发现水会从苦瓜中流出。沥干水分，然后用清水冲洗干净。这也行。去除苦味。也可以将苦瓜焯水去除苦味，将苦瓜焯水后再烘烤，你会发现苦瓜的苦味减少了很多。
除了那些方法，我们还可以加鸡蛋或者肉和苦瓜一起炒，这样烤出来的苦瓜吃起来不苦，而且还有鸡蛋和肉的味道，吃起来特别香。所以有很多方法可以去除苦瓜。这样做出来的苦瓜真的不苦。你可以试试！
如何去除苦瓜：1.去除苦瓜上的白色薄膜。2、用盐腌好，用清水冲洗干净。3、苦瓜可以焯水，苦味也可以减少。4、加鸡蛋或肉一起煮，也能减少苦味。
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