花蛤吐沙小技巧，不用只会用盐水，教你更好的方法，快速吐干净
类别：美食分享
发布时间：2023-05-30 15:34
蛤蜊吐沙的妙招，不用盐水，教你更好的方法，快吐出来
青口最好的季节是5、6月，现在可以趁早买到青口，无论是在夜市还是在自己的餐桌上，都是美味的象征。不过需要注意的是，蛤蜊虽然好吃，但是里面的沙子很多，所以在煮之前，一定要确保蛤蜊能吐出尽可能多的沙子。否则，情况就是你吃一口沙子，而贻贝自己一次咬掉一块。
所以如果你吃的时候觉得牙齿格外的尖，那么再好的味道也没有人愿意再吃。主要是去除贝壳中的沙子，比较简单。我过去常常将贻贝直接浸泡在高盐水中。贝壳吐出沙子只需要片刻的时间。不是说这个方法不好，主要是这个方法太慢了。
这就是为什么在处理花蛤时最好尝试其他方法，而不是仅仅让一个人知道。其中一种方法比较简单，直接拿小一点的碗或瓶子。把蛤蜊放进去，然后可以用力摇晃容器，不过时间不会太长，差不多一分钟就可以了。等待两到三分钟，然后继续摇动容器。一般情况下，坚持做三四次，就可以确定贝壳里没有沙子了。
还有一种方法很简单但比较难用，就是让贻贝加工到合适的温度。温度在30左右，我一般直接加水，然后在里面放温度剂，不时加入适量的温水，让水温保持在这个温度。
不用做太多，把花壳放进去，这样等20分钟左右，确保花壳能把沙子吐出来。吐沙的蛤蜊简直是最美味的食材。无论采用何种制备方法，贻贝总是美味可口。
热门优惠券
更多-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满49减16
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 萨布森旗舰店满1299减800
- 有效期至: 2025-01-17
- 立即领取
-
- 哲高玩具旗舰店满69减33
- 有效期至: 2025-01-05
- 立即领取
-
- 戴·可·思官方旗舰店满196减27
- 有效期至: 2025-04-01
- 立即领取
-
- 佳婴旗舰店满30减3
- 有效期至: 2025-01-10
- 立即领取
-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满19减8
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 荣业官方旗舰店满20减10
- 有效期至: 2025-01-04
- 立即领取
-
- 戴·可·思（Dexter）母婴京东自营旗舰店满48减10
- 有效期至: 2025-01-12
- 立即领取
-
- KOKOROCARE旗舰店满158减100
- 有效期至: 2025-03-28
- 立即领取
-
- RODEL官方旗舰店满59减30
- 有效期至: 2025-01-02
- 立即领取