喝酒时吃这4种菜有危害，能戒就赶紧戒了吧！
类别：美食分享
发布时间：2023-05-30 20:45
日常生活中，很多人都喜欢在喝酒的时候吃很多的小菜，但是你知道吗，喝酒的时候吃这4种菜就等于拿生命冒险，小编提醒大家戒掉！
1.香肠培根
一口培根，一口白酒。尽管葡萄酒的味道挥之不去，但它隐藏着重大的健康风险。据研究，烟熏和腌制的食物中含有较多的亚硝胺，这种物质在酒精中的溶解度很高，会增加患食道癌和胃癌的风险。
2.烧烤串
几瓶啤酒的挥霍是一种享受，但对身体也是有害的。烧烤食物不仅会流失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会使消化道血管扩张，破坏消化道内壁，使这些致癌物更容易被人体吸收。
33.凉皮凉粉
酸辣凉粉和冷面也是很受欢迎的搭配。但营养学家表示，在制作凉粉、凉面时会添加明矾。明矾有收敛作用，会减慢血液流速，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的损害。另外，明矾和酒都需要肝脏的解毒作用，一起吃会加重肝脏的负担。
4.生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也忌食。因为鱼贝类含有硫胺素酶，会分解破坏维生素B1。硫胺酶加热到60摄氏度就会失去作用。因此，长期吃生鱼贝类容易造成维生素B1缺乏。饮酒时，酒精会抑制小肠对维生素B1的吸收。因此，如果在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题会更加严重。
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