包菜不要再炒五花肉，试试此种做法，口感清脆味道香，全家人都爱
类别：美食分享
发布时间：2023-05-30 21:00
包菜不要再炒五花肉，试试此种做法，口感清脆味道香，全家人都爱！圆白菜也叫包菜，是寻常家庭爱吃的一种蔬菜，营养价值高还有很好的保健功效。它含有多种维生素和微量元素，其中胡萝卜素和氨基酸较多，可以为人体补充维生素，促进人体新陈代谢，美容养颜抗衰老。它含有的叶酸可以促进儿童生长发育，它还有消炎杀菌的功效，经常吃可以防癌抗癌。特别是减肥期的人可以常吃包菜，它热量低、脂肪低，常吃可以吸附脂肪，是减肥者的美味佳肴。
包菜的做法有多种，著名的有干锅包菜、手撕包菜、醋溜包菜等，我家常做的是手撕包菜。因为它做法简单快手，炒一盘只用3分钟，配料也很简单，不用加五花肉，只是清炒，却口感清脆味道香，是我们全家人都爱的一道菜，几乎每隔两天就会炒上一次。如果平时上班时间紧张，可以炒这菜吃，省时还营养。具体的做法分享给您，快来看看吧。
【手撕包菜】
【用料】：
包菜300克，小葱1棵，干红辣椒2个，花生油3勺，盐3克，生抽1勺，花椒1克
【做法】：
将包菜先一片片撕开，再撕成小块，厚些的根部用刀背拍一下，放入盐水中浸泡10分钟，然后淘洗干净，沥干水分
葱切成葱花，干红辣椒切成小段
锅中倒入油，将花椒先放入炒香，再倒入葱花和干红辣椒炒香
将包菜倒入锅中，大火翻炒变软
撒上盐快速翻炒均匀
倒入生抽炒匀关火，这菜就炒好了，是不是特别简单呢
【小贴士】：
包菜用手撕开，不要用刀切，手撕的包菜不规则，炒时有更多的接触面，会更易入味；
包菜在盐水中浸泡一下，可以去除残留的农药；
包菜要一直大火快炒；
包菜本身会出水，不用另外加水。
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