大量上市！一清热二润肤三排毒四强免疫，遇到了别手软好吃又便宜

转眼一年就过了一半， 我们迎来炎热的夏季，这段时间， 气温一直高居三十度以上， 动一下就汗流浃背，难免让人的食欲不佳， 看着大鱼大肉都没有了胃口， 而简单的素炒菜更受人们的欢迎。 夏季人们的心火都比较旺盛，脾胃又相对虚弱，对于肉菜提不起兴趣来，这时应注意食材搭配和饮食健康，保持清淡饮食，避免暑湿之气也会趁虚而入。

俗话说， “春吃，夏吃瓜” ，瓜类食材在夏季大量上市，它们富含水分，还含有多种维生素、矿物质和膳食纤维， 不仅能补充营养，还能清热消暑， 也不给肠胃增加负担， 是夏季餐桌上的常客。 今天就给大家分享一种夏季很常见的一种瓜--笋瓜，它色泽翠绿， 富含大量的维生素C，以及钾，铁，磷等矿物质、膳食纤维等营养成分，是一种高水分、低热量的食材，常吃有助于清热去火、补水嫩肤、增强免疫力等功效。 入夏后少吃土豆南瓜，多吃它，才2元1斤排毒降火润肤。

笋瓜的做法多样， 凉拌、炒、炖等， 但在夏天，我更喜欢将它简单的素炒， 不过为了色泽漂亮，营养丰富， 我还搭配上绿色的青椒，红色的胡萝卜，不仅让菜品的色彩更加丰富，诱人食欲， 而且营养更全面，清新爽口，低脂又饱腹， 多吃不长胖， 这样一盘端上桌，不愁家人不爱吃。做法很简单， 一起来看看吧。

【青椒胡萝卜炒笋瓜】

原料： 笋瓜 1根 青椒 2个 胡萝卜 半根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 笋瓜加入少许盐腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油，加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 4. 加入腌制过的笋瓜进锅翻炒两下； 5. 加入少许水焖煮两分钟至笋瓜八、九成熟； 6. 加入青椒片进锅翻炒两下； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；

小贴士：1. 笋瓜提前加入少许盐腌制一下； 2. 用油煸炒胡萝卜有利于胡萝卜素的吸收； 3. 炒笋瓜可加入少许水，以便将其焖煮熟。