今日谷雨，提醒：1要喝、2要做、吃3样，忌4事，顺应时节安稳入夏

今日我们迎来了“谷雨”节气， 它是二十四节气中的第6个节气，预示着春天即将远去， 就要迎来夏天。这时降水明显增加、气温回升加快。谷雨的天气特点就是多雨，雨水滋润谷物，有利于谷物生长。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，特别需要雨水的滋润，因此有着“春雨贵如油”的说法。 谷雨节气的到来，我们一定要顺应时令调整饮食，以以便气候变化来保持身体健康，在加强锻炼身体，增强体质，还要增加鱼类、新鲜蔬菜、水果等含有丰富维生素的食物的摄入，以增强抗病能力。4月19日谷雨，提醒：1要喝、2要做、吃3样，忌4事，遵循老传统安稳入夏。 一起来看看吧。

一喝： 喝谷雨茶

“谷雨茶”就是在谷雨节气时采摘茶叶制作成茶，也被叫做““二春茶”。 春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年的休养生息，这时春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和大量的氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人， 喝谷雨茶能清火去病、健牙护齿、杀菌消毒、明目等功效， 有利于身体健康。

做二事：走谷雨、赏花

1、走谷雨，民间素有”在谷雨节气这天走谷雨的习俗，谷雨节气气温适宜，这时不妨约上亲朋好友去郊外游玩一下，放松心情， 拥抱大自然， 寓意是加强运动，强身健体，有利于身体健康。

2、赏花， 谷雨时节， 春意盎然，气温渐暖，正是观赏牡丹的好时光。“谷雨三朝看牡丹”, 牡丹花也被称为“谷雨花”，赏牡丹同样是谷雨节气的重要习俗。谷雨时节， 五彩缤纷的牡丹， 争奇斗艳地开放， 花颜色各异，花朵硕大，花瓣肥厚，花蕊也非常多，牡丹花高贵艳丽，还是牡丹花是幸福美好的化身、繁荣昌盛的象征。

吃三样：鲫鱼、芹菜、香醋

1. 鲫鱼，谷雨时节要吃鲫鱼，谷雨时节，降雨增多，空气湿度加大，鲫鱼是淡水鱼中，营养价值比较高的一种鱼类，富含大量的蛋白质，还具有健脾胃，利水化湿等作用。谷雨节气吃些鲫鱼，不仅是因为这时的鲫鱼非常味美， 还有助于对于去身体湿热之气，更利于身体健康的。

推荐菜谱【香烤鲫鱼】

原料： 鲫鱼 1条 葱姜蒜 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 柠檬汁 少许 孜然粉 少许 辣椒粉 少许 油盐 少许

制作： 将鲫鱼去鳞去内脏，去掉腹中的黑膜，清水洗净后在鱼身上斜切几刀，葱白切小条，香菜、香葱、小米椒切成小细碎。鱼放入容器中，撒入少许盐 生抽，白酒，糖， 白胡椒粉，葱条，姜片，小米椒用手抓匀，放入冰箱冷藏腌1个小时。将腌好的鱼平铺在烤架上，鱼表面刷香油， 200度，中层，烤15分钟左右，取出翻面，表面再刷香油，撒孜然粉，葱花， 再放入烤箱里烤5分钟即可。

2. 香椿，老话说，“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后要“吃春”，吃春的一个最好代表就是香椿。 香椿是树上的蔬菜，营养价值高，鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，具有提高免疫力，健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。谷雨时节，正是吃香椿的最好时节，也寓意迎接新春到来。

推荐菜谱【香椿炒鸡蛋】

原料： 香椿 1小把 鸡蛋 4个 油盐 少许

制作：烧锅水，将香椿放入锅中焯烫变色后捞出，切成小碎末，这样能去除香椿中富含的亚硝酸盐。 鸡蛋打入碗中， 加入准备好的香醋末，再加入少许盐打散备用； 烧热锅放入少许油，倒入准备好的香椿鸡蛋液倒入锅中，煎至定型后划散成小块盛入盘中。

3、芹菜，芹菜是蔬菜中膳食纤维、胡萝卜素和维生素C含量都很高的蔬菜之一，谷雨节气身体出现的湿热，都具有很好的清热、促进消化、增强抵抗力等功效。谷雨吃芹菜能清积热、降肝火，镇静降压，特适合谷雨中老年食用。

推荐菜谱【木耳萝卜炒西芹】

原料： 西芹 2片 黑木耳 1把 胡萝卜 半根 蒜 3瓣 油盐 适量

制作： 提前将黑木耳泡软； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹片和黑木耳一起放进锅焯煮两分钟后捞出备用。热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香，加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒几下，加入焯好的芹菜和木耳放进锅中继续翻炒几下，最后加入少许盐调味后翻炒均匀即可。

四不做： 不要熬夜、不吃寒凉食物、忌烦躁抑郁、忌盲目增减衣物

1、不要熬夜，谷雨养生建议不要熬夜， 建议“早睡早起”，尽量在 晚上11点左右入睡，早起是在太阳刚升起的时候起床，顺应阳气的上升过程，这样有助于人体五脏六腑调养生息。如果经常熬夜，早上赖床不起，对身体都会造成一定的伤害。

2、不吃寒凉食物，谷雨正是脾胃最活跃时期，而脾胃的主要作用就是将食物消化，并运送出去，是维持人们活动最基本的东西。如果人们吃了寒凉的食物，脾胃就会用大量的阳气来温暖这些冷食，加大了脾胃的负担， 因此谷雨节气尽量不吃“寒冷”的食物，不妨多吃一些温暖的粥类。

3、忌烦躁抑郁 ，谷雨时节也是养肝的最佳时节， 肝气顺畅是身体健康的关键之一，而现代人工作劳累，生活压力、不良生活习惯，容易形成紧张、焦躁等不良情绪， 导致肝气郁结，因此谷雨极其要特别注意调节情绪，控制好情绪，忌烦躁抑郁，否则对肝不好。

4、忌盲目增减衣物，谷雨温度气温上升， 不少人就马上换上了清凉的衣服， 但谷雨时节早晚气温还比较凉，加上雨水也增多，所以减衣要循序渐进，”春捂秋冻“很有必要， 减衣不妨先从上身衣物减起，要注意腿部和脚部的保暖，防止寒从脚底生。