它是天然“消炎药”，遇到不要犹豫，3元买一斤，炎症遇见就溜走
类别：美食分享
发布时间：2023-12-31 09:55
当季蔬菜较少，吃什么是大家比较头疼的问题。每年入冬后，身体极度干燥，容易出现红肿现象，脸上容易出现小痘痘，口腔溃疡也容易出现。今天，营养师大乔向大家推荐一种天然的“消炎药”。当你遇到它时，不要犹豫。 3块钱买一斤，遇到了炎症就消失了。那是什么？是青椒。辣椒素是青椒的有效成分，是一种抗氧化剂，具有抗菌、抗炎、代谢等功能。青椒维生素的含量很高，所以这道菜最适合冬天吃。今天小编就教大家做虎皮椒。如果喜欢的话记得给我点赞哦！
香辣虎食
成分：
辣椒适量，菜籽油适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，花椒粉适量，适量糖量。
烹饪步骤：
1. 辣椒洗净
2.锅中热油
3.加入辣椒
4.爆香辣椒
5.倒入适量酱油，搅拌均匀
6.倒入水，小火煮至胡椒粉变色
7.加入适量的盐
8.加入适量味精
9.胡椒粉适量
10.加少许糖炒
11.最后盖上锅盖，小火煮两到三分钟即可食用。
烹饪技巧：
购买须知 1. 成人的是顶部有亮绿色手柄的。成年青椒，外表清新、豪放、明快，肉厚；上部的茎即花萼，呈鲜绿色。未成熟的青椒较软，肉薄，茎淡绿色。 2.富有弹性，鲜嫩。虽然新鲜的青椒在轻压下会变形，但抬起手指后却能很快弹回来。陈旧的青椒往往萎缩或无力，颜色暗淡。另外，不宜选择果肉破损的青椒，否则在储存过程中容易腐烂。 3、四面肉厚。肋骨是从青椒下面的突起发展而来的。突出是由青椒发展中的“心室”决定的。当生长环境良好、养分充足时，很容易形成四个“心室”。也就是说，有四根后肋的青椒，比三、两根肋骨的青椒更粗，更有营养。
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