鸡肉加入它，美味又滋补，晚饭来一锅，驱寒又暖胃，主食都省了
类别：美食分享
发布时间：2023-12-31 10:50
我和孩子都是土豆控，土豆这么做都爱吃，我们家一年四季都离不了土豆，土豆炖鸡是我家餐桌上的常见菜，隔三差五就做一次，因为孩子最爱吃里面的土豆，每次吃这菜，主食都不用做了。土豆好鸡肉是最经典的搭配是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
尤其是冬天，晚上回家不用着急，20分钟就搞定，暖暖的吃上一锅，主食都省了还不长肉。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。
主料；鸡腿肉500克，土豆300克
辅料；葱姜八角桂皮香叶辣椒冰糖酱油盐料酒
做法
1准备好所用食材。
2准备好八角桂皮香叶辣椒。
3葱切段、姜切片。
4鸡大腿洗净，斩成块。
5土豆去皮切成滚刀块。
6将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。
7把鸡腿肉块焯水备用。
8锅中放入少量的油爆香八角桂皮香叶辣椒葱姜。
9加入鸡块翻炒。
10变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油料酒继续煸炒。
11加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。
12转大火收干汤汁即可。
叨唠；土豆过油，在焖至时候不易碎烂。
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