媳妇第1次来吃饭， 东北婆婆桌上就摆1道菜，媳妇转身就走
类别：美食分享
发布时间：2023-12-31 12:10
我儿媳妇第一次来吃饭。我东北的婆婆把一个盘子放在桌子上，转身就走。
我是南方人，但我妻子是北方人。由于我们从小饮食习惯不同，我和老公经常吵架。比如我喜欢吃辣的，但是我老公喜欢吃清淡的，我的口味比较重。所以，我丈夫不得不转向吃饭。这次回家过年，我和老公带了两只鸡，打算杀了回家煮饭。吃饭的时候我一般喜欢吃烤鸡配芋头或者冻鸡，它们的味道都不一样。越重，越有攻击性。
但这次回来，婆婆给我做的鸡肉很清淡。我吃了，但是非常好吃。我很少吃清淡但美味的食物。于是我就问婆婆这道菜怎么做。婆婆告诉我，这道菜叫蘑菇炖鸡。这是一道在东北地区很受欢迎的菜肴。我也想做给我老公吃，就问婆婆这道菜怎么做。
要做这道菜，首先要准备好蘑菇。香菇提前泡两个小时，单独洗净，挤干里面的水分。然后把鸡肉去掉皮，把鸡肉切成块，放在一边。锅烧热，加入油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入鸡肉，不断煎至鸡肉中的水收干，然后将鸡肉煎至焦黄。此时，锅中加入少许水，水量要完全淹没鸡肉。
然后加入盐，煮沸后，将火调小，煮一两个小时。当鸡肉快熟时，打开盖子，加入刚洗好的蘑菇，继续煮。最后等汤快干的时候，注意收汁，切一些蒜、葱和香菜，调一下味道，香菇鸡肉碎就完成了。
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