带鱼不能直接煎，多做一步，带鱼完整又入味，没有一点腥味！

现在我们的生活越来越好。我们可以吃很多美味的食物。超市、菜市场里各种食材都有。你可以吃你想吃的东西。这真是快乐的一天。记得小时候，我很喜欢过年，因为过年有好吃的东西。在食物方面，我们通常不具备这些优势。过年的时候可以吃鸡肉、鱼等。只有过年的时候才能吃到。我还记得第一次看到发夹的情景。爸爸带我去市场买年货，我看到了一根头发。 ，但当时我并不知道那是一条尾巴，所以我觉得它看起来很奇怪，又长又扁，呈银白色。爸爸也看到了，说今天去簪子里买点东西。我以前从未吃过它，它让我心碎。我不知道这条鱼味道好不好，但是我不能吃很多其他的鱼，所以我很失望。

过年的时候，父亲会端上一盘水煮鱼尾。吃之前我就闻到了它的味道。颜色金黄，看上去非常酥脆。我赶紧吃了一块，发现真的很好吃。它的味道比普通鱼好得多。 ，而且吃绒毛的时候甚至不用担心鱼刺，直接吃上面的肉就可以了。尝完之后，一下子吃了很多块。我真是太小气了。那时候家里很穷，没吃到很多好东西。我什至不喜欢它。现在好多了。我们有更好的生活。这不是最好的，但比过去好很多了。当我结婚后开始做饭时，我首先自己扎了马尾辫。吃完之后，我发现味道很不好，有一股鱼腥味。我以为父亲会把鱼放进锅里煎。谁知道会是这样？回到家，我告诉爸爸我想吃毛鱼块。爸爸赶紧给我准备好了。我告诉他，煮完后，爸爸说：傻丫头，别直接在锅里煎尾。就这些。油炸之前还有一步要做。这样做出来的鱼尾完整，没有腥味。从此我就经常做头发给家人吃，味道鲜美。

炸尾

所需材料：发夹、面粉、料酒、柠檬汁、姜、胡椒粉、调味料、生抽、盐、食用油

1、如果买的是整尾，先把头和内脏去掉，清洗干净，然后把尾部的表面清理干净，刮掉表面的银色部分，然后切成零件。有时我只买切好的碎片。但发夹表面的银色部分需要刮掉。很多人在煮头发的时候不需要刮掉，导致成品头发上有一股不可忽视的腥味。

2.然后将尾部放入水槽中，加入适量料酒、姜、柠檬汁、胡椒粉、花椒和盐。均匀地搅拌以覆盖所有侧面。腌制至少半小时。腌制过程中最好翻动。过一会儿就可以腌制入味了，咸淡适中。

3、盘中放入适量面粉，将毛鱼放在面粉上，上面覆盖一层面粉。涂抹均匀即可，不要太多，包好后拍拍即可。4、锅中加入适量食用油。微热时放入鱼片，中小火慢慢煎至鱼片两面金黄。尾部外脆内软。真是太好吃了。 ，非常好吃。

炸马尾辫非常简单。这是最好准备的鱼。然而，很多人往往忽略了细节。首先，需要刮掉尾巴的表面。其次，里脊肉一定要腌制，才能充分吸收味道。最后，不要直接把尾巴放上去。锅里煎的时候，需要在锅上铺一层面粉再煎。这样做出来的炸发鱼味道最鲜美，松软无腥味。